少糖饮食可以使身体更年轻。

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科技日报记者 张佳欣

美国加州大学旧金山分校的研究人员发现，饮食中含有丰富的维他命和矿物质，特别是不加糖的饮食，与细胞水平较小的生物年龄有关。有关论文29日在美国医学会杂志网上发表。有关论文29日在美国医学会杂志网上发表。

这项研究是最早表明添加糖与表观遗传衰老之间存在联系的研究之一，也是第一项在不同种族妇女中探索这种联系的研究。

参与这项研究的妇女每天摄入的糖分从2.7克到316克不等，平均每天摄入61.5克。一块牛奶巧克力含糖量约为25克，而一罐350毫升的可乐含糖量约为39克。而美国食品药品管理局（FDA）建议成年人每天摄取不超过50克的糖。

研究者们研究了三种不同的健康饮食方式(一种生化测试，可以估计健康和寿命)如何影响“表观遗传时钟”。她们发现，人们吃得越健康，细胞就越年轻。其中，坚持地中海饮食与表观遗传年龄相关性较低。研究还发现，即使饮食健康，每1克加糖的摄取量也与表观遗传年龄的增长有关。

这项研究有助于加深人们对糖与健康关系的理解。研究人员表示，表观遗传模式似乎是可逆的。如果每天减少10克添加糖的摄入，可能相当于逆转表观遗传时钟2.4个月。