西式饮食或增加癌症和肠炎的风险

科技日报记者 刘霞

来自爱尔兰科学基金会微生物组研究中心（APC）以及科克大学等机构的科学家，对全世界6种流行的饮食方式进行了回顾分析。结果表明，西式饮食会增加人们的炎症性肠病。（IBD）还有癌症的危险。结果表明，西式饮食会增加人们的炎症性肠病。（IBD）以及癌症的风险。最新一期《自然评论微生物学》杂志发表了相关论文。

多种饮食方式全日常营养成分及其对肠道微生物组的影响。

　　图片来源：《自然评论微生物学》杂志

该团队对地中海、高纤维、植物、高蛋白、生酮和西式饮食进行了研究。这项研究考察了人们摄取的食物如何影响肠道微生物群落的组成和功能，以及这些肠道微生物群落的变化如何影响人们的整体健康。

结果表明，以高脂肪、高糖摄入为特征的西方饮食，与富含植物的饮食和高纤维饮食相比，会对人体健康产生不利影响。研究还发现，富含水果和蔬菜的地中海饮食可以有效降低心血管疾病、IBD和2型糖尿病等疾病的发病风险。

这项研究突出了不同饮食方式对肠道微生物组的显著影响。对促进健康和预防疾病的饮食建议，研究结论至关重要。但是，这项研究强调，为了更好地了解个人因素、饮食和微生物之间的因果关系，还需要进行详细的分析。